Silvi Vatter kocht mit Leidenschaft und mit viel Herz. Ihre Küche ist transparent mit regionalen Zutaten. Bunte Crossover-Gerichte und neu interpretierte Klassiker prägen ihren Stil. Die Liebe zu gutem Essen und hochwertigen Produkten hat sie von ihrer Oma Edita – und das schmeckt man in jedem Gericht.
Croustado mit Briecreme, Aprikosen-Zwiebel-Speck
Rotkohlsuppe mit Apfel
Gelbe Beete-Kürbis-Tatar mit Apfel, Pinienkernen, Chorizo- Espuma
Donnersberger Angus-Bällchen, Rotweinjus, Kartoffelpüree, Honig-Möhren
Kürbiskerneis mit karamellisierten Kürbiskernen, Schokoladen-Tonka-Brownie, Birne
Inkl. Wein und H²O ab 99,- € / Pers.